A Olaria é um verdadeiro atelier de arte que produz louças regionais do Alentejo feitas e pintadas à mão. É uma arte que não admite curiosos, só profissionais com uma experiência mínima de 8 anos. Este é o tempo necessário para formar um bom oleiro, o homem que molda manualmente as peças de barro, ou uma pintora, a mulher que decora com traços delicados todas as peças feitas pelo oleiro...
Como todo o processo de execução é manual, impossibilita que se façam 2 peças iguais, o que resulta numa produção de peças todas elas únicas.
Todas as peças podem ser lavadas em máquina e suportam temperaturas de até 150ºC. Não devem sofrer choques térmicos, nem ser colocadas diretamente sobre a chama do fogão...
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